Flanksteak vom Geschwisterkalb (Bio)

16,90 €

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56,33 € pro kg


Erzeuger: Tiggeshof
Produktgewicht: 300.0 g

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Regionales Flanksteak aus dem Geschwisterkalb Projekt. Das Flanksteak stammt aus dem hinteren, unteren Bauchteil des Rindes. Trotz eines geringen Fettanteil ist das Fleisch sehr intensiv im Geschmack.

Das tatsächliche Gewicht kann leicht schwanken und ist meist etwas geringer als angegeben. Berechnet wird das tatsächlich gelieferte Gewicht. Bei geringerem Gewicht erstatten wir den zu viel gezahlten Betrag zurück.

Die Flanksteaks vom Tiggeshof stammen aus dem Geschwisterkalb Projekt. Dieses ermöglicht es, die männlichen Kälber der Milchviehrasse nach Bio-Standards auf dem Tiggeshof aufzuziehen. Sie werden in großen Boxen und in Gruppen gehalten. Während der Weidesaison haben sie außerdem ab der 3. Lebenswoche Auslauf auf der Weide.
Die Kälber werden mit Milch direkt von der Mutterkuh und für mindestens drei Monate gesäugt. Sie haben immer Zugang zu Heu für die gesunde Entwicklung des Pansens. Mit circa 8 Monaten werden sie ohne lange Transporte direkt im Nachbarort geschlachtet.