Silvahnsinn – Silvaner & Riesling (Bio)

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Erzeuger: Weingut Eva Vollmer
Produktgewicht: 750.0 ml

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Der trockene Cuvé aus Riesling und Silvaner war ursprünglich ein Resultat aus einer Unachtsamkeit im Weinkeller, die sich anschließend jedoch als geniale Kreation entpuppte und seither zur Traumverschmelzung der beiden Trauben wurde. Daher auch der Name: Winzerin Eva Vollmer hätte es kaum für möglich gehalten aber ebendiese Kreation ist der Wahnsinn. Silvahnsinn eben. Der typische Duft des traditionellen Rheinhessischen Rebsorte Silvaner in der Nase und die feine Säure des Rieslings auf der Zunge.

Katharinas Empfehlung: Passt bestens zu Spargel, ist auch eine prima Essensbegleitung zu gereiftem Käse oder asiatisch gewürzten Gerichten oder Currys. Öl und Fett kann der Wein gut kompensieren, zu viel Würze oder Schärfe im Essen jedoch weniger.